Médaille d'argent 2019 Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2022 à Paris Médaille d'argent 2019
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Toutes les huîtres ne grandissent pas à la même vitesse.

Sur la même corde on va pouvoir trouver tous les calibres : Des grosses (numéro 1) des moyennes (numéro 2 et 3) et des petites (numéro 4).

Lors du détroquage, nous en profitons pour les calibrer.

Nous les mettons en poche (des pochons) par taille.

On utilise un jonc pour fermer le pochon, avec un code couleur en fonction de la taille.

Cela nous permet de gérer plus facilement notre stock.

Les voilà maintenant prête... elles n'attendent plus que vous ! :-)